Nachgemachte Crumbl Zuckerkekse – Unglaublich Lecker

Diese weichen, butterartigen Kekse sind dick, zäh und mit einer seidigen Mandelglasur überzogen, die im Mund schmilzt. In nur 30 Minuten fertig, schmecken sie sogar besser als das Original!

Für das echte Crumbl-Erlebnis vergessen Sie nicht den letzten Schritt – kühlen Sie die Kekse vor dem Servieren. Ein Biss und Sie werden süchtig!

Warum Sie diese Crumbl Zuckerkekse lieben werden

Wie bei Crumbl: Diese sind RIESIGE Kekse. Ich verwende einen 3,25 oz Kekslöffel, um die Teigbälle herzustellen. Perfekt, um sie mit Freunden zu teilen! Aber ich werde nicht urteilen, wenn Sie einen ganz alleine genießen.

Weich & Butterig: Diese Zuckerkekse haben einen reichhaltigen, butterartigen Geschmack, der im Mund schmilzt, genau wie die ikonischen Crumbl Kekse!

Schöne rosa Glasur: Ich liebe die schöne rosa Farbe dieser glasierten Zuckerkekse! Aber Sie können jede beliebige Farbe verwenden. Ändern Sie einfach die Lebensmittelfarbe.

Unverwechselbarer Geschmack: Das Geheimnis liegt in der Kombination von Mandel- und Vanilleextrakt. Es erzeugt die klassische, bäckerische Süße, ohne dass man in der Schlange stehen oder Bäckerpreise bezahlen muss!

Zutatenbemerkungen

Für die Zuckerkekse

• Gesalzene Butter: Der Schlüssel zu diesem reichen, butterartigen Geschmack! Achten Sie darauf, dass sie auf Raumtemperatur weich ist, um sich leicht vermischen zu können.
• Kristallzucker: Sorgt für Süße und hilft, eine leicht goldene Kruste zu erzeugen.
• Eier: Fügen Sie Feuchtigkeit, Reichtum und Struktur hinzu.
• Mandelextrakt: Die geheime Zutat! Ein wenig reicht aus, um diesen Keksen ihren charakteristischen Crumbl-Geschmack zu geben.
• Vanilleextrakt: Rundet die Süße mit einem warmen, klassischen Geschmack ab, der perfekt mit der Mandel harmoniert.
• Allzweckmehl: Standardmehl funktioniert am besten, um die perfekte Keksstruktur zu erzielen.
• Backpulver: Triebmittel, das hilft, dass die Kekse aufgehen und ihre charakteristische puffige Form beibehalten.

Für die Glasur

• Gesalzene Butter: Erstellt eine cremige Basis für die Glasur. Ich lasse sie gerne weich werden, um sie leicht zu schlagen und eine glatte, fluffige Textur zu erhalten!
• Puderzucker: Sorgt für eine glatte, cremige Glasur. Sie könnten ihn auch als Zuckerglasur oder Puderzucker im Supermarkt finden.
• Vanilleextrakt: Klassische Süße.
• Mandelextrakt: Entscheidend für den charakteristischen Crumbl-Geschmack.
• Milch oder Sahne: Dies gewährleistet, dass die Glasur glatt und streichfähig ist. Milch erzeugt eine weiche, dünne Schicht Glasur. Sahne macht die Glasur dicker, reicher und cremiger. Aber beide sind köstlich!
• Lebensmittelfarbe: Ich bevorzuge Gel-Lebensmittelfarbe, da sie Ihre Glasur nicht verdünnt. Ein wenig rosa Lebensmittelfarbe gibt der Glasur diesen charakteristischen Crumbl-Look!

So machen Sie Crumbl Zuckerkekse

Hier ist das ultimative Nachahmungsrezept für Crumbl Zuckerkekse! Weich, butterig und schmelzend im Mund, sind diese Kekse mit der charakteristischen dicken rosa Glasur überzogen. Sie schmecken genau wie das echte Ding – nur einfacher zu Hause zuzubereiten!

1. HEIZEN SIE den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

2. SCHLAGEN Sie die Butter und den Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie hell und cremig sind. Kratzen Sie die Schüssel ab und fügen Sie die Eier, Vanille- und Mandelextrakte hinzu. Mischen, bis es glatt ist.

3. MISCHEN Sie das Mehl und das Backpulver langsam bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis ein weicher Teig entsteht.

4. PORTIONIEREN Sie 1/4 Tasse Teig, rollen Sie ihn zu Bällen und legen Sie ihn auf die Backbleche, 7,5 cm auseinander. Drücken Sie den Teig mit einem Glas oder Messbecher auf etwa 1,25 cm Dicke.

5. BACKEN Sie 9-11 Minuten lang, bis die Ränder fest sind und die Oberseiten aufgeplustert, aber nicht glänzend sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

6. SCHLAGEN Sie die Butter für die Glasur, bis sie glatt und cremig ist. Fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu und mixen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis er kombiniert ist.

7. RÜHREN Sie den Mandel- und Vanilleextrakt mit 1 Esslöffel Sahne ein. Schlagen Sie auf mittelhohe Stufe, bis es fluffig ist, und fügen Sie bei Bedarf weitere 1 Teelöffeln Sahne hinzu.

8. MISCHEN Sie die rosa Lebensmittelfarbe ein, bis sie gleichmäßig gefärbt ist. Verteilen Sie die Glasur großzügig auf jedem abgekühlten Keks.

9. KÜHLEN Sie die Kekse, bis die Glasur fest ist. Kalt servieren und genießen!

Tipps für die besten Crumbl Zuckerkekse

Möchten Sie, dass Ihre Crumbl-Kekse so weich, dick und lecker werden wie das Original? Hier sind meine Top-Tipps, um jedes Mal Ergebnisse in Bäckerqualität zu erzielen!

• Teig nicht übermixen: Übermixen kann Ihre Kekse dicht anstatt weich und zäh machen. Mischen Sie nur, bis die Zutaten kombiniert sind, und entfernen Sie sich dann langsam vom Tisch….
• Kekse vor dem Glasieren abkühlen lassen! Andernfalls kann die Glasur schmelzen oder sogar abrutschen.
• Weiche Butter verwenden: Eilig? Sie können Ihre Butter mit 10% Leistung in der Mikrowelle weich machen. Beginnen Sie mit 5-Sekunden-Intervallen und prüfen Sie nach jeder Runde.
• Kalt servieren: Für das authentische Crumbl-Erlebnis kalt servieren. Einige Kekse (insbesondere die mit Glasur) schmecken direkt aus dem Kühlschrank sogar noch besser.
• Streusel hinzufügen! Ich liebe es, Streusel hinzuzufügen, wenn ich sie für eine Geburtstagsfeier oder Feier serviere. Fügen Sie die Streusel direkt nach dem Färben hinzu (bevor sie fest werden).
• Kleinere Kekse gewünscht? Wenn Sie nicht den riesigen Crumbl-Stil-Keks möchten, können Sie kleinere Teigbälle machen. Verwenden Sie 2 bis 3 Esslöffel anstelle von 1/4 Tasse. Passen Sie die Backzeit auf 7-9 Minuten an. Dies ergibt etwa 24 Kekse anstelle von 12 großen.
• Vorgeschnittene Backpapierblätter verwenden: Wenn Sie regelmäßig backen, sind diese ein echter Gewinn. Die Reinigung wird zum Kinderspiel!

So lagern Sie sie

Diese Jumbo-Kekse sind schnell zubereitet und perfekt für Geburtstage, Feiertage oder um spät in der Nacht Lust zu stillen. Da sie am besten gekühlt serviert werden, sind sie auch sehr gut lagerbar.

Um vorauszuplanen: Bereiten Sie den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus vor und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Sie können auch geformte Teigbälle bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wenn Sie sie gefroren backen, fügen Sie 1-2 Minuten zur ursprünglichen Backzeit hinzu.

Um zu lagern: Lege unglasierte Zuckerkekse in einen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur mit Backpapierzwischenlagen. Sie bleiben 4-5 Tage frisch.

Lagern Sie glasierten Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 1 Woche.

Zum Einfrieren: Legen Sie vollständig ausgekühlte, unglasierte Kekse in einen für den Gefrierschrank geeigneten Behälter mit Backpapierzwischenlagen und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie bereit sind, verwenden Sie, tauen Sie die Kekse in ihrem verschlossenen Behälter etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur auf, bevor Sie sie glasieren.

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