Dieser klassische Vanillekuchen ist eines der beliebtesten Rezepte auf Liv for Cake.

Ich dachte immer, dass es so viele von diesen Rezepten gibt, dass ich mich in Zukunft mehr auf einzigartigere Varianten konzentrieren würde. Aber ehrlich gesagt, denke ich, dass die Welt meine Version dieser einfachen, klassischen und köstlichen Geschmackskombination braucht.

Ehrlich gesagt benutze ich die meisten meiner Kuchenrezepte mit diesem Vanillekuchenrezept, aber ich habe es nie mit einer Vanillebuttercreme kombiniert.

Ich weiß, dass es für einige Leute einfach ist, ein Kuchenrezept aus einem Beitrag und ein Frosting-Rezept aus einem anderen zu nehmen, aber für diejenigen von uns, die nicht gerne mischen und anpassen, aus Angst vor epischen Fehlschlägen, stelle ich es in einem Rezept für euch zusammen!

So machen Sie diesen hausgemachten Vanillekuchen

Dieses Vanillekuchen-Rezept ist das, das ich als Basis für alle meine weißen/gelben Kucherezepte verwende.

Ich habe die Flüssigkeit geändert, wie in diesem Pink Champagne Cake, die Butter in diesem Brown Butter Cake und die Zucker in diesem Chocolate Chip Cookie Cake, usw., um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Einige Rezepte erfordern mehr Experimentieren, wie dieser Kokosnusskuchen.

Ich benutze die Creme-Methode, um diesen Vanillekuchen zu machen, die Folgendes erfordert:

1. Die Butter und den Zucker cremig rühren
2. Die Eier nacheinander eingeben
3. Abwechselnd das Mehl und die Flüssigkeit hinzufügen

Ich verwende Buttermilch in diesem Vanillekuchenrezept, weil ich den Geschmack und die Textur liebe, die sie dem Kuchen verleiht. Die Buttermilch im Kuchen sorgt dafür, dass er nicht zu süß ist, und sie funktioniert gut mit jeder Art von Frosting.

Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie ganz einfach Ihre eigene zu Hause machen:

• Fügen Sie einfach 1 EL frischen Zitronensaft oder Essig zu 1 Tasse Milch hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen. Die Milch beginnt zu gerinnen und wird im Wesentlichen zu einem perfekten Buttermilchersatz.

Das gesagt, wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben und einen süßeren Kuchen bevorzugen, können Sie stattdessen normale Milch verwenden. Idealerweise verwenden Sie Vollmilch, aber ich habe die selten zur Hand, also verwende ich 1 % und es funktioniert einwandfrei.

Milchersatzprodukte wie Mandelmilch oder Kokosmilch werden ebenfalls gut funktionieren.

Schweizer Meringue Buttercream

Ich habe hier eine Schweizer Meringue Buttercream verwendet, weil es mein Favorit ist, aber Sie können stattdessen auch eine amerikanische Buttercreme verwenden, wenn Sie das bevorzugen.

Wenn Sie die Schweizer Meringue Buttercream zum ersten Mal machen, lesen Sie meinen detaillierten Leitfaden durch, damit Sie wissen, was zu tun ist und was nicht, um einen Erfolg zu gewährleisten. Ich gebe einen gründlichen Schritt-für-Schritt-Prozess sowie Tipps und Problemlösungen.

Schlüssel zum Erfolg mit diesem Vanillekuchenrezept

Oder jedes Kuchenrezept, wirklich. Wenn es ums Backen geht, besonders bei Kuchen, sollten Sie keine Abkürzungen nehmen. Sie möchten das Rezept genau so befolgen, wie es geschrieben ist, und auf alle Hinweise achten.

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Oder die Temperatur, die im Rezept angegeben ist.
• Sie messen Ihr Mehl richtig. Löffeln und ebnen Sie das Mehl in der Messbecher, anstatt den Messbecher als Schaufel zu verwenden.
• Verzichten Sie nicht darauf, die Butter und den Zucker gut zu vermischen. Schlagen Sie sie mindestens 2-3 Minuten.
• Jedes Ei einzeln gut einarbeiten.
• Übermixen Sie nicht, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben.
• Fetten und mehlen Sie Ihre Formen und legen Sie die Böden mit Backpapier aus.
• Verwenden Sie Backzeiten nur als Richtwert. Jeder Ofen ist anders.
• Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen.
• Kühlen Sie die Kuchen vollständig ab, bevor Sie sie frosten.

Die Befolgung dieser Schritte hilft Ihnen, sicherzustellen, dass Ihre Kuchen erfolgreich sind. Es wird auch Ihr Leben einfacher und weniger stressig machen, vertrauen Sie mir!

Wenn Sie nach einem köstlichen Rezept für Vanillekuchen suchen, sei es für einen Geburtstag, Jubiläum oder jede Feier (auch wenn es nur darum geht, die Woche zu überstehen), werden Sie diesen Kuchen lieben!